Sonication es el acto de la aplicación racional de la energía para agitar las partículas en una muestra, para diversos fines como la extracción de varios compuestos de plantas, algas y microalgas. Frecuencias ultrasónicas (> 20 kHz) se utilizan generalmente, lo que el proceso que también se conoce como ultrasonication o ultra-sonication.

Con la extracción, el sonication ultrasonido utiliza ondas de ultrasonido. Una sonda se inserta en la mezcla. La sonda comienza a expuesto tanto en alta y baja presión de las ondas sonoras. Las olas crear corrientes de microscópica y la presión del fluido remolinos que crea un entorno hostil.

RPS-SONIC ultrasonidos ultrasonidos ultrasonidos de suministros de extractores y sistemas de procesamiento de alimentos adaptados a sus requisitos de proceso. Tenemos nuestros sistemas sonication especificaciones a las especificaciones del cliente tales como la capacidad/rendimiento, las aceitunas (materia prima), el aceite tipo y calidad, espacio y la reconversión en los flujos de producción. Por el bombeo de la pasta de aceituna a través de un reactor de ultrasonidos cámara, las ondas ultrasónicas se aplica muy uniformemente a través de la pasta de aceituna, de modo que la calidad del producto muy homogéneo. Una de las principales ventajas de la sonication Hielscher systems es el control total sobre todos los parámetros de proceso. Sonication intensidad, la temperatura y presión puede ser completamente controlada de modo que el proceso sonication puede ser perfectamente optimizado en cuanto a rendimiento y estándares de calidad. El grado industrial de nuestros sistemas de ultrasonidos permite un funcionamiento 24/7 y hazzle libres de procesamiento.

El aceite de oliva enriquece nutricionalmente
La aplicación de las ondas de ultrasonido durante la maceración / malaxation paso permite mejorar el valor nutritivo del aceite de oliva por enriquecerlo en compuestos fenólicos y las vitaminas de hojas de oliva. Mediante la extracción de compuestos fenólicos como el α-tocoferol y oleuropein de hojas de oliva y añadir el aceite de oliva, la calidad nutricional de aceite de oliva puede ser mejorada.

Con sabor a aceite de oliva
Hierbas y especias como la albahaca, salvia, romero, ajo, la cáscara de limón, pimienta, jengibre, ramitas de romero, etc. puede ser utilizada para infundir el aceite de oliva. Los intensos efectos de la extracción de sonication ayuda a liberar el sabor de las hierbas y especias sustrato mucho más completo y rápido. Haga clic aquí para leer más acerca de la extracción de ultrasonidos! Nuestros sistemas de ultrasonidos son muy versátiles y pueden utilizarse en varias fases del proceso de su proceso. Si desea procesar su aceite de oliva, puede utilizar el sistema de ultrasonidos para crear las emulsiones de buen tamaño, por ejemplo, para la fabricación de aceite de oliva vinagrettes, aderezos o salsas.

Los beneficios de la extracción de aceite de oliva de ultrasonidos

Mayor rendimiento
Más aromático sabor y aroma
Baje la amargura
Contenido antioxidante superior
Mayor vida útil de color verde intenso